พูดถึง Sunday Brunch แล้วนึกถึงอะไรกันบ้างคะ.. สำหรับเรานึกถึงวันอาทิตย์ที่ได้ตื่นสายๆแล้วออกไปหาอะไรอร่อยๆทานพร้อมครอบครัวหรือเพื่อนฝูง ได้นั่งอัพเดทชีวิตเมาท์มอยกันไปเรื่อยเปื่อย
วันนี้มี Sunday Bruch ที่ไปทานมาแล้วประทับใจโดยส่วนตัวมานำเสนอ เป็น Sunday Brunch ของโรงแรม 137 Pillars Suites & Residences Bangkok ที่ห้องอาหาร Bangkok Trading Post Bistro & Deli ค่ะ หากถามว่า Sunday Brunch ของที่นี่แตกต่างกับที่อื่นอย่างไร นอกจากตัวอาหารที่อยู่ในไลน์แต่ละอย่างที่มีคุณภาพดีมากแล้วเพราะอาหารที่นี่เน้นของดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่แล้ว บรรยากาศในห้องอาหารก็สวยงามและสนุกสนานจากเสียงเพลงที่มาเล่นกันสดๆเลย..เพลงเพราะมากจริงๆ และที่ต่างที่สุดคือที่นี่จัด Sunday Brunch แค่เดือนละ 1 ครั้งในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนเท่านั้นเอง ( ** สำหรับเดือนกรกฎาคม เลื่อนมาจัดในวันอาทิตย์ที่ 22 กรกฎาคมนะคะ ) เป็นที่มาของคำว่า “ Sunday Brunch ดีดีมีเดือนละหน “ ค่ะ
ที่นี่เริ่มทานกันไปเรื่อยๆตั้งแต่เที่ยงๆถึงประมาณบ่าย3 โมงค่ะ อาหารในไลน์ก็มีทุกอย่างที่ควรมีอยู่ใน Sunday Bruch ไม่ว่าจะเป็น Boston Lobster / Scallops / Alaska King Crab /Wagyu Beef / Foie Gras /หอยนางรม / Lamb Chops /พาสต้า / ชีส และขนมอร่อยๆอีกเยอะแยะมากมาย ค่อยๆดูตามไปค่ะแล้วจะรู้ว่าที่นี่แตกต่างอย่างไร
ห้องอาหาร Bangkok Trading Post Bistro & Deli อยู่ชั้นล่างสุดของโรงแรม ด้านนอกเป็นสวนสวยๆน่านั่งชิลล์
บรรยากาศในวันธรรมดาที่ไม่ได้จัด Sunday Brunch อยากให้เห็นว่าห้องนี้สวยน่านั่งมาก สบายๆไม่ดูเป็นทางการเกินไป แต่ข้อเสียของที่นี่คือมีที่นั่งค่อนข้างจำกัด หากต้องการมาทาน Sunday Bruch กันจริงๆคงต้องจองที่กันล่วงหน้าค่ะ เพราะฤดูกาลแบบนี้นั่งด้านนอกคงจะไม่ค่อยสะดวกนักค่ะ
สำหรับราคามี 2ลำดับค่ะ เลือกตามความชอบ
1990++ /ท่าน รวมน้ำดื่มและน้ำผลไม้
2990++/ท่าน รวมwine free flow ( wine ในแต่ละครั้งจะแตกต่างกันไปนะคะ แต่รับรองว่าที่เลือกมาคือดีค่ะ)
อาหารทุกอย่างถูกจัดเรียงไว้อย่างสวยงาม และน่าทาน
เราเริ่มสำรวจอาหารกันเลยดีกว่าค่ะ เริ่มที่.. Seafood on Ice เอาจริงๆทานแค่ตรงนี้ก็คุ้มแล้ว น้ำจิ้มเครื่องเคียงมาทุกแบบทั้งไทยทั้งฝรั่งค่ะ
Boston Lobsters ที่นี่สดเนื้อเด้งไม่มีการยุ่ย และที่เซอร์ไพรซ์ส่วนตัวมากๆคือ Lobsters ที่นี่ไม่มีขาดตอน เดินผ่านไปตอนไหนก็มีของเสมอ แม้ว่าตอนเริ่มเปิดไลน์ใหม่ๆของก็ไม่หมด
Rock Lobsters ดีไม่แพ้กัน
หอยนางรมสดหวาน อยู่กับ Scallop เด้งๆ
Alaska King Crab
อันนี้ก็เด็ด Tiger Prawn กุ้งลายเสือที่ตัวใหญ่มาก
มาดู Scallop กันแบบใกล้ๆค่ะ ตัวใหญ่อยู่นา
มากันครบถ้วนเต็มๆคำกันในจานนี้
Charcoal Grill ของย่างมีทั้ง กุ้งลายเสีอ ปลากระพง ปลาหมึก เนื้อwagyu หมูหมัก กั้ง ปลาแซลมอน เนื้อแกะ ไก่และไส้กรอกต่างๆ Satation นี้อยู่ทางด้านนอกนะคะ
เราจะทานอะไรเดินไปแจ้งไว้พร้อมเบอร์โต๊ะ เสร็จแล้วพนักงานจะไปเสริฟ์ให้ที่โต๊ะค่ะ
เสริฟ์มากับผักย่าง และซอสต่างๆ
จานนี้คือที่เราสั่งไปนะคะ
Carving Station มีทั้งเนื้อ Roasted Beef Strip Loin
ซี่โครงหมูแผ่นโตๆ BBQ Pork Ribs
Foie Gras
ชิ้นหนาๆ ทอดให้ใหม่ๆตอนเราสั่ง
ทอดได้อย่างที่ชอบเลยค่ะ กรอบนอกนุ่มใน
ราดด้วย Orange & Ginger Sauce
ไม่กล้าทานเยอะ เอาแค่2 ชิ้นพอนะคะ
Salad Bar มุมของมีประโยชน์
Tomato Mozzarella
Smoked Salmon
Shrimp Cocktail กุ้งใหญ่เต็มคำเลย
Cobb Salad เป็นสลัดเพื่อสุขภาพค่ะ ไม่เคยได้ยินชื่อนี้เลยไปหาที่มาของสลัดนี้ค่ะ
“ ต้นกำเนิดของ Cobb Salad นั้นอยู่ที่ร้านอาหารชื่อ Brown Derby ในฮอลลีวู้ดในช่วงปี 1930s โดยได้ชื่อมาจากเจ้าของร้าน Robert Howard Cobb ที่ว่ากันว่าเกิดหิวกลางดึก จึงเข้าครัวแล้วคว้าอะไรก็ตามที่หาได้ในตู้เย็นมาประกอบปรุงเป็นสลัดจานหนึ่งขึ้นมา ผลปรากฏว่าสลัดนั้นอร่อยมาก จึงต้องเอาไปใส่ไว้ในเมนูทันที แล้วชื่อของ Cobb Salad ก็ดังเป็นพลุแตกในชั่วข้ามคืน เพราะดาราและคนดังทั่วย่านแห่งภาพยนตร์เมื่อมาชิมแล้วต่างพากันชมปากต่อปาก กลายเป็นเมนูยอดฮิตติดอันดับของประเทศ “ – อ้างอิง “Inception” Layered Cobb Salad
Mixed Grilled Vegetable Salad
Ceasar Salad น้ำสลัดอร่อยมากค่ะ
Blackened Tuna Tataki
Mixed Green Organic Salad
Cold Cut มากมายละลานตาไปหมด
Homemade Pate en croute with Cornichons
Prosciutto
Italian mortadella
Salami
Chorizo
Beef Pastrami
และยังมี Smoked Duck Breast ด้วยนะคะ
Cheese ที่นี่มีชีสแปลกๆ เสริฟหลากหลายมากค่ะ
Camembert ด้านซ้ายมือเราเพิ่งเคยเห็นหน้าตาแบบนี้ เชฟกล่าวว่าเป็นชนิดที่อร่อยในเมืองไทยเสิร์ฟแค่ที่นี่กับโอเรียนเต็ลค่ะ…โอ้วว เปลือกของชีสสีน้ำตาลด้านนอกจะกรอบๆ ทานไปทานมาอร่อยดี
Cold cut & Cheese ของเราเอง
Fish Roe
ไข่ปลาสีต่างๆ
Pasta สามารถเลือกเส้น เลือกซอส เลือกเนื้อสัตว์ เป็น Pasta แบบ DIY นั่นเองค่ะ
จานนี้ DIY โดยเราเอง Pasta เส้นดำผัดกุ้ง+พริก+กระเทียม Top ด้วยไข่กุ้ง+ไข่ปลาแซลมอน อร่อยที่สุดค่ะแนะนำๆ
ขนมปังต่างๆ อร่อยแต่อย่าทานเยอะ..เดี๋ยวอิ่มไวค่ะ
มาปิดท้ายที่ของหวาน
ของหวานที่นี่มากันแบบชิ้นไม่เล็ก อร่อยแบบไม่กั๊ก ไม่ได้เสิร์ฟแบบเค้กใบเตย .. เค้กเนยธรรมดาๆ ที่นี่มาแบบเต็ม ขอเตือนให้เก็บพื้นที่ท้องให้กับของหวานด้วยค่ะ อร่อยทุกอย่าง..
Fruit Pavlova
เป็นขนมประจำชาติของนิวซีแลนด์ ตั้งชื่อตามอันนา ปัฟโลวา นักบัลเลต์ชาวรัสเซีย ซึ่งเป็นผู้คิดสูตรขนมนี้ใน พ.ศ. 2463 และนำไปเผยแพร่ในนิวซีแลนด์และออสเตรเลีย ทำจากไข่ขาวตีกับน้ำตาลจนขึ้นฟู อบให้สุก ซึ่งคล้ายกับการทำเมอแร็งก์แต่งหน้าด้วยครีมและผลไม้ตามฤดูกาล เช่น สตรอว์เบอร์รี เสาวรส กีวีค่ะ…
ช่วงนี้บอลโลกเนอะ
Mille-feuille คือขนมที่ทำมาจากแป้งพัพฟ์สามชั้น คั่นกลางด้วยเพสตรี้ครีม เวลากัดเข้าไปจะรู้สึกถึงแป้งพายชิ้นเล็ก ๆ ที่ละลายอยู่ในปากค่ะ
Chocolate Raspberry Moouse Cake
Apple Pie อันนี้เด็ด
โรยไอซิ่งซักนิด อยากใส่กล่องกลับบ้านเลย
Macaron ของต้องมี
Raspberry Chocolate Cup
Pistachio Apricot Cake
Red Velvet Cake
แต่ละสิ่งที่จัดมา ธรรมดาที่ไหน
ปิดท้ายตรง Homemade Icecream ค่ะ
อย่างที่เล่าไปตอนต้นแล้วว่าที่นี่มี Live Band จะมีวงหมุนกันไปในแต่ละเดือน น้องๆเซ็ตนี้เป็นวงที่มาเล่นเดือนที่เราไปมา ร้องเพราะเล่นดีมากๆค่ะ นั่งฟังจนหมดเวลาเลย
แขกทุกคนมีความสุข
ที่ชอบมากอีกอย่างคือ Stage ที่นักร้องต้องขึ้นไปเล่นไปร้องนั้นไม่ธรรมดา
บรรยากาศอบอุ่นมาก …ย้ำอีกครั้งว่าต้องจองมาก่อนนะคะ…
ได้เวลาทานกันแล้ว…
สรุป…ถ้าเป็นคนที่ชอบทานบุฟเฟ่ต์หรือชอบ Brunch ควรได้มาลองที่นี่ซักครั้งนะคะ แล้วจะได้สัมผัสถึงความแตกต่างในทุกๆเรื่อง เราเองวันที่ไปทานอิ่มตั้งนานแล้วแต่ก็ยังนั่งฟังเพลงกันจนถึงเพลงสุดท้าย เพราะบรรยากาศและเสียงเพลงมันดีจริงๆค่ะ
ส่วนเดือนกรกฎานี้จะเป็น Theme : fashion & food จะจัดในวันอาทิตย์ที่ 22 กรกฎาคมนะคะ อย่าพลาดเลยทีเดียว
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามค่ะ
Bangkok Trading Post Bistro & Deli
www.facebook.com/BANGKOKTRADINGPOST
โทร : 02-079-7133
จองได้ที่ : https://137pillarsbangkok.com/en/events/sunday-brunch-with-basic-teeory/
