Plara ร้านอาหารอีสานแบบอุบลสไตล์ รสชาติเป็นแบบลูกอีสานแท้ๆ แซ่บๆนัวๆกันไป ไม่บ่อยนักที่เราจะแวะทานร้านอาหารแนววอีสาน เหตุเพราะเป็นคนไม่ทานปลาร้า ไม่ใช่ไม่ชอบทานนะคะ แต่ไม่มีโอกาสได้ลองทานมาก่อนนั่นเองค่ะ เวลาไปร้านส้มตำก็จะสั่งแต่ส้มตำไทย ตำข้าวโพด หรือตำไข่เค็มอะไรทำนองนี้ แต่วันนี้ดีใจมากที่มีโอกาสมาเปิดประสบการณ์ใหม่ๆในการได้ทานปลาร้าแบบจริงจังครั้งแรกที่ร้านปลาร้านี่แหละค่ะ ทำไมต้องเป็นอุบลสไตล์ … ร้านนี้มีหุ้นส่วนเป็นคนอุบล ซึ่งที่อุบลนั้นมีแม่น้ำมูลที่อุดมไปด้วยปลาน้ำจืดหลายชนิดและเป็นแหล่งปลาน้ำจืดที่ดี ทำให้อุบลมีปลาร้าที่ดีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และนอกจากนี้ยังมีผักพื้นบ้านอีกหลายชนิดที่สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีสานที่ดีได้นะคะ
