Plara ร้านอาหารอีสานแบบอุบลสไตล์ รสชาติเป็นแบบลูกอีสานแท้ๆ แซ่บๆนัวๆกันไป ไม่บ่อยนักที่เราจะแวะทานร้านอาหารแนววอีสาน เหตุเพราะเป็นคนไม่ทานปลาร้า ไม่ใช่ไม่ชอบทานนะคะ แต่ไม่มีโอกาสได้ลองทานมาก่อนนั่นเองค่ะ เวลาไปร้านส้มตำก็จะสั่งแต่ส้มตำไทย ตำข้าวโพด หรือตำไข่เค็มอะไรทำนองนี้ แต่วันนี้ดีใจมากที่มีโอกาสมาเปิดประสบการณ์ใหม่ๆในการได้ทานปลาร้าแบบจริงจังครั้งแรกที่ร้านปลาร้านี่แหละค่ะ ทำไมต้องเป็นอุบลสไตล์ … ร้านนี้มีหุ้นส่วนเป็นคนอุบล ซึ่งที่อุบลนั้นมีแม่น้ำมูลที่อุดมไปด้วยปลาน้ำจืดหลายชนิดและเป็นแหล่งปลาน้ำจืดที่ดี ทำให้อุบลมีปลาร้าที่ดีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และนอกจากนี้ยังมีผักพื้นบ้านอีกหลายชนิดที่สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีสานที่ดีได้นะคะ
หน้าร้อนนี้เราสองคนก็ยังคงวนเวียนกับการตระเวณชิมข้าวแช่กันไปกันมาหลายที่แล้ว เจอเด็ดบ้างไม่เด็ดบ้างคละเค้ากันไปนะคะ แต่มีร้านนึงที่ทันทีที่เราเห็นรูปแล้วรู้สึกอยากไปชิมมากกกกกกกก นั่นคือข้าวแช่น้ำแร่ชาววังของร้าน R.HAAN ร้าน R.HAAN นี้เป็นร้านอาหารไทยแบบ Fine Dining อยู่ที่ซอยทองหล่อ 9 และในช่วงเวลานี้ถึงวันที่ ๙ มิถุนายน เฉพาะเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เค้าจะมี “ อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ Royal Summer – Weekend Exclusive” ที่เชฟ ชุมพล แจ้งไพรเชฟระดับรางวัลมิชลินสตาร์ ๑ ดาวคัดสรรวัตถุดิบจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของไทยมาปรุงแต่งอาหารไทยต้นตำรับชาววังได้อย่างสมบูรณ์แบบ วันนี้เราจึงตั้งใจมาลองทานข้าวแช่ชาววังของที่นี่กันนะคะ ร้าน R.HAAN เป็นร้านอาหารไทยที่เกิดขึ้นภายใต้แนวคิดที่ว่า