lifestyle

  Plara ร้านอาหารอีสานแบบอุบลสไตล์   รสชาติเป็นแบบลูกอีสานแท้ๆ แซ่บๆนัวๆกันไป   ไม่บ่อยนักที่เราจะแวะทานร้านอาหารแนววอีสาน  เหตุเพราะเป็นคนไม่ทานปลาร้า  ไม่ใช่ไม่ชอบทานนะคะ แต่ไม่มีโอกาสได้ลองทานมาก่อนนั่นเองค่ะ เวลาไปร้านส้มตำก็จะสั่งแต่ส้มตำไทย  ตำข้าวโพด หรือตำไข่เค็มอะไรทำนองนี้   แต่วันนี้ดีใจมากที่มีโอกาสมาเปิดประสบการณ์ใหม่ๆในการได้ทานปลาร้าแบบจริงจังครั้งแรกที่ร้านปลาร้านี่แหละค่ะ ทำไมต้องเป็นอุบลสไตล์ … ร้านนี้มีหุ้นส่วนเป็นคนอุบล  ซึ่งที่อุบลนั้นมีแม่น้ำมูลที่อุดมไปด้วยปลาน้ำจืดหลายชนิดและเป็นแหล่งปลาน้ำจืดที่ดี   ทำให้อุบลมีปลาร้าที่ดีรสชาติเป็นเอกลักษณ์  และนอกจากนี้ยังมีผักพื้นบ้านอีกหลายชนิดที่สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีสานที่ดีได้นะคะ ปลาร้าสำหรับชาวอีสานเหมือนเป็นที่มาของรสชาติอูมามิ ช่วยทำให้อาหารอร่อยกลมกล่อมแซ่บนัว   คนอิสานจะใช้น้ำปลาร้าปรุงอาหารเกือบทุกชนิด ทั้งต้ม หมก หมัก หรือแม้กระทั่งย่างเลยค่ะ บรรยากาศในร้านตกแต่งออกแนวอีสาน  และขอชมว่าเพลงที่เปิดในร้านช่างสร้างความเป็นลูกอีสานได้อย่างดี สนุกครื้นเครง ตั้งอยู่ที่ J Arena บนถนนราชพฤกษ์   หาไม่ยากที่จอดรถสะดวกสบาย