close
cover

จากความที่เป็นคนชอบทานขนมมากมายแต่ทำไม่เป็นเลยซักอย่าง  เมื่อวันก่อนพอมีเวลาว่างเราเลยมีโอกาสได้ไปลงเรียนทำขนมที่โรงเรียนสอนทำขนมชื่อ Sweets Cottage Cooking Studio มาค่ะ  เพราะอยากรู้เหมือนกันว่าคนที่ไม่มีพื้นฐานอะไรเลยไปลงเรียนทำขนมแบบนี้แล้วจะเป็นยังไง

Sweets Cottage Cooking Studio เปิดสอนตั้งแต่ปี 2010 โดยทีมครูที่จบการศึกษาจาก Le Cordon Bleu London และสถาบันชั้นนำจากฝรั่งเศสรวมทั้งในประเทศด้วย ที่นี่จะเชี่ยวชาญสอนทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสและญี่ปุ่นโดยเฉพาะ

ที่นี่เค้าก็จะแบ่งการเรียนการสอนออกเป็น 4 แบบนะคะ

แบบแรกคือคอร์สระยะยาว 8 สัปดาห์  เป็นคอร์สฝึกอาชีพที่เหมาะกับคนที่ต้องการเปิดร้านจริงจัง  เรียนกันแบบลงลึกเรียนจบก็จะได้ใบ certificate จะไปเปิดร้านหรือไปทำงานด้านนี้ต่อได้เลยค่ะ  ลองเข้าไปดูรายละเอียดคอร์สได้ที่นี่ เลยค่ะ https://www.scacademy.org/  น่าสนใจมากๆ

แบบสองคือ Never Bake  เหมาะกับผู้ไม่เคยมีพื้นฐานการทำขนมมาก่อนเลยแต่อยากเรียน ที่นี่จะสอนพื้นฐานให้หมดจะสอนตั้งแต่การใช้อุปกรณ์และเตาอบ การชั่งตวงวัตถุดิบ และทฤษฎีเบื้องต้น  ลองเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ https://www.sweetscottage.com/beginner

 

แบบสามคือ Group เป็นการเรียนครั้งละ 2 – 8 คน ตามตารางที่ทางโรงเรียนจัดไว้ และใช้เวลาเรียนครั้งละ 2 – 3 ชม.ต่อวิชา ค่ะ    เข้าไปดูวิชาที่เปิดสอนได้ที่ https://www.sweetscottage.com/group

แบบสุดท้าย  ก็คือ Private  เป็นการเรียนตัวต่อตัวกับ เรียนได้วันละหลายเมนูตามที่เราสามารถ   และเลือกวันเวลาเรียน  จะเอาเป็นรอบเช้ารอบบ่ายก็ได้  ตามสะดวก อยากเรียนวิชาไหนก็เลือกได้เลยค่ะ     ดูจากระดับความสามารถของเราhttps://www.sweetscottage.com/private-1

สำหรับเราเลือกเป็นแบบ Private ประเมินจากความสามารถแล้วน่าจะเป็น Basic เลยเลือกเมนูของระดับ Basic มาเรียน 2 วิชาค่ะ  เลือกเอาจากความอยากทานเป็นหลัก ไม่มีอะไรมากค่ะ

เมนูแรกคือ Hot Pan Cookie Lava

เมนูที่ 2 เป็น Maple Cheese Toast

วันที่ไปเรียนไม่ต้องเตรียมอะไรไปนะคะ  มาถึงห้องเรียนทางโรงเรียนจะเตรียมให้พร้อมแล้วค่ะ คุณครูของงเราวันนี้ชื่อคุณครูเฟิร์น จะเป็นคนสอนเราทั้ง 2วิชาเลย  เริ่มวิชาแรกกันเลยค่ะ

ทางโรงเรียนจะมีสูตรและจัดเตรียมอุปกรณ์ไว้เรียบร้อยค่ะ เรามีหน้าที่เรียนอย่างเดียว

คุณครูจะสอนทุกขั้นตอน สอนเทคนิค สอนการเลือกวัตถุดิบ และตอบทุกๆคำถาม

เราจะได้ทำเองในทุกๆขั้นตอนจนจบกระบวนการค่ะ  และระหว่างที่เรียนจะมีขนมจากคลาสอื่นๆมาให้ได้ชิมด้วย

ไส้ชอคโกแลต

ไส้ชาเขียว

ไส้ชาไทย

ขั้นตอนการห่อไส้ลาวา

เอาคุ๊กกี้เข้าเตาอบแล้ว  มาลุ้นกัน

ปรากฎว่าแป้งด้านบนเราบางเกินไปคุ๊กกี้เลยแตกค่ะ  แต่ไม่เป็นไรเดี๋ยวแต่งจานก็สวยได้

เสร็จแล้วน่าทานไม๊คะ

วิชาที่2 เป็น Maple Cheese Toast

ทำน้ำเชื่อม Maple กันก่อน

ปรุงเนยทาบน Toast

อบ

สวยงามน่าทานแล้ว

จัดจานพร้อมเสริฟ์ค่ะ สวยด้วยอร่อยด้วยนะคะ

สำหรับคลาสทำขนม2อย่างของเราในวันนี้เสร็จสิ้นลงด้วยความประทับใจใช้เวลาแค่ช่วงเช้าเท่านั้นค่่ะ  ได้สูตรขนมอร่อยๆกลับบ้าน  ได้ลองลงมือทำขนมที่ชอบทาน  ได้เทคนิค และที่สำคัญได้รู้ว่าการทำขนมนี่ก็สนุกดีเหมือนกัน  ตั้งใจว่าถ้ามีโอกาสอยากกลับไปเรียนคลาสอื่นๆเพิ่มอีก คิดว่าจะลองขยับไปเรียนขั้น Intermediate ดูค่ะ สนุกจริงๆ

หากใครสนใจลองเข้าไปติดต่อสอบถามตามช่องทางเหล่านี้นะคะ

WEB:: Sweets Cottage Academy

FANPAGE :: Sweets Cottage

TEL :: 096-194-1055

LINE :: @sweetscottage

 

Tags : alwaysgotogethersweetcottagesweetscottageสวีทค็อทเทจสอนสอนทำขนมเรียนทำขนมโรงเรียนสอนทำขนม #เรียนทำเค้กโรงเรียนสอนทำเค้ก
alwaysgo

The author alwaysgo

Leave a Response