close
54517941_2390725907825144_5544253633207468032_n

 

Plara ร้านอาหารอีสานแบบอุบลสไตล์   รสชาติเป็นแบบลูกอีสานแท้ๆ แซ่บๆนัวๆกันไป

 

ไม่บ่อยนักที่เราจะแวะทานร้านอาหารแนววอีสาน  เหตุเพราะเป็นคนไม่ทานปลาร้า  ไม่ใช่ไม่ชอบทานนะคะ แต่ไม่มีโอกาสได้ลองทานมาก่อนนั่นเองค่ะ เวลาไปร้านส้มตำก็จะสั่งแต่ส้มตำไทย  ตำข้าวโพด หรือตำไข่เค็มอะไรทำนองนี้   แต่วันนี้ดีใจมากที่มีโอกาสมาเปิดประสบการณ์ใหม่ๆในการได้ทานปลาร้าแบบจริงจังครั้งแรกที่ร้านปลาร้านี่แหละค่ะ

ทำไมต้องเป็นอุบลสไตล์ …
ร้านนี้มีหุ้นส่วนเป็นคนอุบล  ซึ่งที่อุบลนั้นมีแม่น้ำมูลที่อุดมไปด้วยปลาน้ำจืดหลายชนิดและเป็นแหล่งปลาน้ำจืดที่ดี   ทำให้อุบลมีปลาร้าที่ดีรสชาติเป็นเอกลักษณ์  และนอกจากนี้ยังมีผักพื้นบ้านอีกหลายชนิดที่สามารถนำมาเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีสานที่ดีได้นะคะ

ปลาร้าสำหรับชาวอีสานเหมือนเป็นที่มาของรสชาติอูมามิ ช่วยทำให้อาหารอร่อยกลมกล่อมแซ่บนัว   คนอิสานจะใช้น้ำปลาร้าปรุงอาหารเกือบทุกชนิด ทั้งต้ม หมก หมัก หรือแม้กระทั่งย่างเลยค่ะ

บรรยากาศในร้านตกแต่งออกแนวอีสาน  และขอชมว่าเพลงที่เปิดในร้านช่างสร้างความเป็นลูกอีสานได้อย่างดี สนุกครื้นเครง

ตั้งอยู่ที่ J Arena บนถนนราชพฤกษ์   หาไม่ยากที่จอดรถสะดวกสบาย เปิดตั้งแต่ 11.30-22.00 น.

เมนูที่นี่มีให้เลือกหลากหลายมากค่ะครบถ้วนตามตำรับอีสาน แต่ก็ยังมีเมนูที่คนภาคกลางรู้จักคุ้นเคยด้วยนะคะ

 

เราค่อยๆมาดูเมนูที่เราทานกันไปนะคะ

เริ่มจากรวมมิตรอีสาน  เป็นการนำเอาของดีที่สุดมารวมกัน เหมาะกับการที่มาหลายคนแล้วอยากทานโน่นนี่  สั่งจานนี้จานเดียวจบครบทุกคนไม่ว่าจะเป็นปลาวงทอด  หมูยอนึ่ง  ไส้กรอกหมู  หม่ำเนื้อ   จานนี้ 425 บาท

 

ไส้กรอกอีสาน   หมูปนมันอย่างดีหมักกับข้าวสารสุก กระเทียม เกลือ รสชาติเปรี้ยวกำลังดี   90 บาท

 

หม่ำเนื้อ  เหมือนไส้กรอกอีสานแต่ทำจากเนื้อวัวค่ะ เวลาทานต้องทานกับกระเทียม  มะนาว หอมซอยและพริก   250 บาท

 

ปลาส้ม   เป็นแหนมปลาตะเพียนหมักกับข้าวสารสุก กระเทียมและเกลือ  ทอดจนหอมเวลาทานบีบมะนาว ใส่พริกขี้หนูและหอมแดง  170 บาท

 

ตำถาดสะบัด  อยากได้ตำเผ็ดแค่ไหนสั่งได้ค่ะ  มาตรฐานเค้าอยู่ที่พริกสด 4 พริกแห้ง 4  แต่ถ้าสายโหดต้องพริกสด 8 พริกแห้ง 8  แต่ถ้าเด็กอ่อนแบบเราไหวตรงไหนบอกโลด  220 บาท

มือวางอันดับ1ในการตำ

 

อร่อยเด็ดทุกครก

ตำถั่วหมูกรอบ  ขอให้สั่งเถอะจานนี้   มันนัวมากโดยเฉพาะเมื่อทานกับหมูกรอบ  135 บาท

 

ตำไทยปูนิ่ม  ดูเป็นเมนูฟิวชั่น  แต่เข้ากันได้ดีทีเดียว  120 บาท

ตำส้มโอ   ส้มโอสดๆคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริก กระเทียม  ทานแล้วสดชื่น  80 บาท

ไก่ย่างอุบลหนังกรอบ    หนังกรอบจริงๆเค้าเอาไก่ไปนึ่งก่อนแล้วเอาไปอบให้หนังกรอบ ทานกับน้ำจิ้มรสเด็ด  และแจ่วปลาร้าที่อร่อยมากกกกก  อยากซื้อกลับบ้าน  บอกให้เค้าทำใส่ขวดขายด้วย 555  จานนี้  130 บาท

ข้าวโป่ง   ข้าวเหนียวสุกเอามาทำเป็นแผ่นแล้วย่าง  ทานร้อนๆอร่อยสุดเพราะทิ้งไว้จะเหนียวค่ะ 30 บาท

หมูกรอบอุบล  จานนี้เริดมากสั่งไป 3 รอบ   150 บาท

คอหมูย่าง (มันน้อย )  สำหรับเราแห้งไปนิดนึง ชอบมันๆ กว่านี้ค่ะ  150 บาท

ปีกไก่ปลาร้า  ปีกไก่หมักกับน้ำปลาร้าจนเข้าที่แล้วเอาไปทอดให้กรอบ  90 บาท  แต่ถ้าจองผ่าน http://bit.ly/2HtA6CT    ได้รับไก่ทอดฟรีๆ 1 จานไปเลยนะคะ

เนื้อวากิวย่าง   เนื้อวากิวเอาไปย่างเบาๆสุกมา 80 %  กำลังอร่อยเลย  420 บาท

ต้มแซ่บปลาวงกรอบ   140 บาท

แกงอ่อมกระดูหมู  120 บาท  อร่อยคนละแบบกะต้มแซ่บ

น้ำตกปลากระพง  150 บาท วันนั้นเค็มนำไปนิดนึง

ตับหวาน  ตับลวกมากำลังดี รสชาติกลมกล่อมค่ะ 120 บาท

ตำปลาร้า  มีเม็ดกระถินโรยมาด้วย  จานนี้เป็นการเปิดโลกปลาร้ามากค่ะ 70 บาท

และอย่าลืมสั่งข้าวจี่ มาทานนะคะ เสริฟ์พร้อมแจ่วอุบล  ทานกับอะไรก็อร่อยค่ะ  ลูกละ15 บาท

ที่นี่เสริฟ์น้ำสมุนไพรหลากหลาย อัญชันมะนาว  เก๊กฮวย มะตูม กระเจี๊ยบ

ปิดท้ายด้วยของหวาน  เริ่มที่เฉาก๊วยชาไทยนมเย็น  ไอศกรีมชาไทยรสชาติเข้มข้น ราดด้วยนมสด ทานกับเฉาก๊วยหนึบๆ  80 บาท

ไอศกรีมส้มคั้นสดเสาวรส   ได้รสชาติความเป็นน้ำส้มคั้นผสมน้ำเสาวรสไปเพื่อเพิ่มความจี้ดจ้าด  80 บาท

ลอดช่องใบเตยแตงไทยไอศกรีมขนมถ้วย  80 บาท

รวมมิตรลอดช่อง ราดด้วยน้ำอ้อย 120 บาท

 

ใครชอบแนวอาหารอีสานแท้ๆร้านนี้แนะนำๆ   และถ้าร้านนี้อยู่ใกล้บ้านมีได้ไปบ่อยๆแน่ค่ะ

Tags : lifestyleRestaurantspicy foodthai foodร้านอาหารอาหารอร่อย
alwaysgo

The author alwaysgo

Leave a Response